Cosciotto di agnello ai mirtilli e clementine

Ingredienti
-Cosciotto d’agnello
-Clementini Q.B.
-Mirtilli Q.B.

Preparazione
-Disossare un cosciotto di agnello e salarlo
-All’interno disponete i mirtilli con i clementini tagliati a pezzi
-Arrotolate e legate cuocendolo al forno con una temperatua al cuore di 56 gradi
-Tagliarlo come un classico arrosto

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